Samantha Vallejo-Nágera, un bólido empresarial más allá de 'MasterChef'

Después de más de una década como rostro indiscutible de MasterChef en España, Samantha Vallejo-Nágera se ha despedido del jurado del programa que la consagró ante millones de espectadores. La chef y empresaria no estará en la próxima temporada del popular formato de RTVE, donde compartió plató con Jordi Cruz y Pepe Rodríguez desde 2013, y será sustituida por la influencer conocida como Delicious Martha. El anuncio ha generado multitud de comentarios en redes y medios, pero conviene recordar que la figura de Vallejo-Nágera trasciende con creces el perfil televisivo por el que muchos la conocen.

Samantha tiene una trayectoria profesional sólida y extensa en la restauración y la gastronomía. Formada en prestigiosas cocinas europeas, trabajó junto a grandes maestros como Carlos Horcher y en Lyon con chefs de renombre antes de fundar en 1995 Samantha de España, su propia empresa de catering que ha servido en eventos de primer nivel y para clientes exigentes durante casi tres décadas. Además, es propietaria de Casa Taberna en Pedraza (Segovia), un restaurante que ha cosechado reconocimiento crítico, entre ellos un Sol Repsol, y que refleja su compromiso con la cocina tradicional reinterpretada con creatividad.

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POR Álvaro Roldán

La influencia de Vallejo-Nágera en el sector gastronómico no se limita al servicio y la gestión de negocios: también ha publicado varios libros de cocina, imparte talleres y charlas (como la campaña con Algadi para fomentar la alimentación saludable en los colegios), y ha participado en otros proyectos televisivos y de estilo de vida que amplían su impacto más allá del talent culinario que la hizo famosa. En los próximos meses, su presencia en programas como 'DecoMasters', donde competirá junto a su hermano Nicolás, y especiales de cocina y estilo de vida, le aseguran seguir teniendo esa visibilidad que solo da la televisión.

Los números demuestran que el nombre de Samantha Vallejo-Nágera rima con el éxito empresarial. Su empresa principal, Samantha Vallejo-Nágera Catering, cerró el último ejercicio con una facturación superior a los tres millones de euros y beneficios positivos, consolidando un modelo de negocio sólido tras casi tres décadas de trayectoria. La compañía mantiene una estructura saneada, con una plantilla estable de más de cuarenta personas y suficiente músculo financiero como para repartir dividendos, una señal clara de estabilidad y buena salud económica.

También son buenos los números de Casa Taberna, el citado hotel-restaurante de Pedraza que gestiona a través de La Taberna de Roscón SL, una sociedad que también presenta cuentas en positivo. Con ingresos cercanos al millón de euros y beneficios recurrentes, el establecimiento confirma que la apuesta de Samantha por la restauración tradicional, cuidada y de calidad funciona al margen de modas televisivas.

Samantha ha hecho gala siempre de una energía fuera de lo común. Nieta del psiquiatra y militar Antonio Vallejo-Nájera, hija del ingeniero José Ignacio Vallejo-Nágera Botas y sobrina del psiquiatra, escritor y catedrático Juan Antonio Vallejo-Nágera Botas, la cocinera y empresaria hizo público en la tarde del lunes un comunicado para dar las gracias al programa y abrir una nueva etapa.

"Después de 13 años como jurado de MasterChef", escribe, "solo tengo buenas palabras para el programa. Tanto de agradecimiento, como de cariño por cada una de las personas que han pasado durante tantos años por él. He aprendido, disfrutado y, sobre todo, me he reído muchísimo, ha sido toda una experiencia que me llevo conmigo para siempre de la que solo guardo grandes recuerdos. Pero ha llegado el momento de poner fin a esta etapa y emprender nuevos retos. Comienzo el año con nuevas iniciativas tanto en televisión, como en proyectos relacionados con gastronomía y lifestyle. Sigo, como no podía ser de otra forma, con mis negocios: Samantha Catering y Casa Taberna, de los que vienen muchas novedades. Nos volvemos a ver muy pronto, ¡estad atentos!".

A la espera de concretarlos, una cosa parece claro. Hay Samantha para rato, aunque sea entre otros platos.