La hierba que puedes usar para aderezar tus comidas que previene el desgaste de la memoria

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El romero, esa fragante hierba mediterránea que muchos tienen siempre a mano en la cocina, ha ganado un nuevo protagonismo, no solo por su inconfundible sabor, sino también por sus sorprendentes beneficios para la salud cognitiva. Estudios científicos recientes sugieren que incorporar romero en la dieta podría ayudar a prevenir el desgaste de la memoria y favorecer el funcionamiento cerebral.

Diversas investigaciones han explorado los efectos del romero y sus compuestos activos sobre el cerebro. Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Northumbria demostró que el aroma del romero puede mejorar la memoria y la concentración.

Los investigadores observaron que personas expuestas al olor de esta hierba presentaban una mejora en tareas de memoria a corto plazo, lo que sugiere que sus componentes volátiles tienen propiedades estimulantes sobre las áreas del cerebro involucradas en la retentiva y la atención.

Además, el romero es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, como el ácido rosmarínico, que pueden proteger las células cerebrales del daño oxidativo. Este efecto antioxidante es clave para contrarrestar el envejecimiento neuronal, uno de los factores que contribuyen al deterioro cognitivo asociado a enfermedades neurodegenerativas. Al utilizar romero para aderezar platos, no solo se mejora el sabor de las comidas, sino que también se potencia una dieta rica en nutrientes que favorece la salud cerebral.

Los expertos en nutrición y neurología coinciden en que la dieta juega un papel fundamental en el mantenimiento de las funciones cognitivas. Incorporar hierbas como el romero, junto con otros ingredientes saludables, puede ser una estrategia eficaz para prevenir la pérdida de memoria y mejorar la agudeza mental con el paso del tiempo.

La versatilidad del romero permite su uso en una amplia variedad de recetas, desde guisos y asados hasta infusiones y adobos, lo que facilita integrarlo de forma regular en la dieta. Su aroma y sabor intensos pueden transformar cualquier plato, haciendo de cada comida una experiencia sensorial y, a la vez, una inversión en la salud mental.