Celebramos el Día Internacional del Café recordando los orígenes e influencia cultural de ese ritual que une al mundo

El café es mucho más que una bebida. Es un ritual cotidiano, una excusa para compartir, un motor económico y un símbolo cultural que ha acompañado la historia de la humanidad durante siglos. Cada 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, instaurado en 2015 por la Organización Internacional del Café, como homenaje a su dimensión cultural y social y al trabajo de los caficultores que sostienen esta tradición global.

Este 2025, la jornada se celebra con degustaciones, actividades culturales y también con propuestas de grandes marcas que quieren subrayar el valor de cada taza. Entre ellas destaca la campaña internacional de illycaffè, que bajo el título ‘Why We Make It’ invita a descubrir los motivos y decisiones que hacen único su café, desde la selección del grano hasta el tueste o la formación de baristas.

La iniciativa, presentada en Milán y Nueva York, combina experiencias inmersivas en espacios de participación. En el Spazio Civic de Porta Nuova, en la capital lombarda, se ha diseñado un recorrido en tres etapas que estará abierto del 1 al 12 de octubre. Los visitantes son recibidos con un video que explica el “por qué” de la filosofía de illy, continúan con una experiencia de aromas guiada por especialistas de la Università del Caffè y concluyen con la degustación de los tres perfiles aromáticos de la nueva línea X-CAPS, cápsulas pensadas para el consumo doméstico.

Además, un gran muro interactivo permite explorar los factores que, según la compañía, definen la calidad de su café: desde la selección de un solo grano entre cien hasta el secado al sol o los 350 controles diarios a los que se somete la producción.

En paralelo, Nueva York acoge otra instalación efímera en Hudson Yards, mientras que el spot oficial de la campaña, rodado en la planta de Trieste, muestra a los propios trabajadores como protagonistas.

Más de 10 millones de tazas de café se sirven cada día en 140 países

Más allá de la acción de marca, el Día Internacional del Café es también una oportunidad para recordar el largo viaje de esta bebida. Originario de Etiopía, el café se extendió por el mundo árabe y llegó a Europa en el siglo XVII, donde dio lugar a un fenómeno cultural sin precedentes: las cafeterías. Estos espacios marcaron la vida social de ciudades como Viena, Londres o París, convirtiéndose en escenarios de tertulia, negocios y política. Esa tradición aún hoy continúa viva y se refleja en el hecho de que más de 10 millones de tazas se sirven cada día en 140 países.

El café es además un arte cotidiano. A lo largo del tiempo, cafeteras, envases y tazas se han convertido en objetos de culto. En este terreno, illy ha colaborado con más de 135 artistas internacionales para decorar su colección de tazas, reafirmando que el café puede ser también una experiencia estética.

El consumo global enfrenta retos como la sostenibilidad del cultivo, el impacto del cambio climático en las cosechas y la necesidad de garantizar condiciones justas a los productores. Por eso, este Día Internacional del Café no es solo una celebración, sino también una invitación a reflexionar sobre lo que hay detrás de cada sorbo. En palabras de illy: “Cada taza contiene historias, gestos y pasiones que hacen del café algo más profundo que un hábito diario”.