Virú, la madurez de un Gran Joven Cocinero

Cuando pensamos en cocina peruana es casi imposible no usar a Astrid y Gastón como referencia, máxime por el gran trabajo que han hecho por prestigiarla y vestirla de largo ante todo el mundo. Dice el Profesor Porter que un alto nivel de rivalidad y competencia, estimula y genera ejecuciones excepcionales y este es el caso.