El popular barrio de Madrid de Alberto Chicote: entre quintas, con yacimiento arqueológico y bares de moda

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Más allá de su labor en las cocinas o frente a las cámaras de televisión, también hemos podido conocer el lado más personal de Alberto Chicote. Así, de los detalles más desconocidos de su vida, como su pasado con Javier Bardem, a los grandes recuerdos de su infancia, el cocinero ha revelado diferentes facetas de su vida familiar.

Precisamente, en esta ocasión volvemos a los primeros años de su vida, para desvelar en qué popular barrio de Madrid nació Alberto Chicote. Un viaje por la capital que nos lleva hasta Carabanchel Alto, como él mismo ha confesado orgulloso en multitud de ocasiones.

"Mi barrio sigue siendo mi barrio, y eso no va a cambiar nunca", reconocía en una entrevista en la cadena COPE, asegurando que sus padres seguían viviendo en su casa familiar de siempre. "El lugar donde te crías deja huella en ti, pero cada uno también deja huella en el lugar de donde viene. Me gusta pensar que mi barrio no sería el mismo si yo no hubiese estado en él", añadía.

La historia de Carabanchel Alto está ligada a la historia de Madrid, ya que en su subsuelo guarda algunos de los yacimientos más antiguos de la Comunidad de Madrid. De hecho, se han documentado restos de población carpetana de la época prerromana y evidencias de uso agrícola en época romana. Aunque su expansión llegó en la Edad Media, donde los primeros documentos históricos sobre Carabanchel Alto aparecen ya en el Fuero de Madrid de 1222.

Así, se hablaba de los 'Carabancheles de Suso y Yuso' (Alto y Bajo), dos municipios integrados en la jurisdicción madrileña. Un pasado del que queda un resto muy importante, la Ermita de Santa María la Antigua, original del siglo XIII y único templo de estilo mudéjar de Madrid.

Una zona rural a las afueras de la capital que hizo que en los siglos XVIII y XIX muchos aristócratas y burgueses se hicieran en estas áreas sus casas de campo. Palacetes de veraneo conocidos como quintas, de los que no quedan restos en Carabanchel Alto. Aunque muy cerca, en Carabanchel Bajo, sí se puede visitar la Quinta de Vista Alegre, residencia de verano de la reina María Cristina de Borbón.

Integrado desde 1948 como barrio de Madrid, al igual que Carabanchel Bajo, su expansión demográfica ha traído a numerosos vecinos de todas las partes de España y del mundo en las últimas décadas. Aunque también ha destacado por ser el nuevo hogar de artistas y espacios culturales.