Estas son las dos pizzas de supermercado más saludables, según la OCU

• Pizza romana vs pizza napolitana: cuáles son las diferencias de estas dos maravillas italianas
• Sigue a Vanitatis en Google para enterarte de todas las noticias

Que las pizzas precocinadas no destacan precisamente por ser una opción saludable es algo que la mayoría de consumidores da por asumido. Sin embargo, no todas son iguales. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado hasta 62 pizzas de supermercado para comprobar si, dentro de un catálogo tan amplio, existen opciones algo más equilibradas desde el punto de vista nutricional. El resultado confirma lo esperado: la mayoría suspende, pero dos referencias logran salvarse por la mínima.

El estudio de la OCU ha evaluado ingredientes y composición nutricional de pizzas refrigeradas y precocinadas disponibles en la mayoría de supermercados españoles. En total, se han analizado 26 pizzas de jamón y queso, 20 de queso, 13 barbacoa y solo 3 vegetarianas. Estas 62 referencias pertenecen a 17 marcas distintas, diez de ellas de marca blanca, lo que da una imagen bastante representativa de lo que se encuentra habitualmente en los lineales.

De todas las pizzas analizadas, únicamente dos han sido consideradas opciones “aceptables” desde el punto de vista de la salud. Ninguna alcanza el aprobado holgado: ambas se quedan por debajo de los 50 puntos sobre 100 que concede la OCU, pero destacan frente al resto por su mejor perfil nutricional. Son la pizza de jamón y queso de Eroski, que obtiene 44 puntos, y la pizza prosciutto Hacendado de Mercadona, con 41 puntos, fabricada por Casa Tarradellas.

Ambas pizzas se venden en formato refrigerado y tienen un aporte calórico muy similar: 779 kilocalorías en el caso de la de Eroski y 792 en la de Hacendado. Eso sí, hay diferencias en el tamaño. La pizza de Eroski pesa 330 gramos, mientras que la de Mercadona alcanza los 400 gramos, lo que explica en parte la ligera variación en su valoración nutricional.

Pese a estos “mejores resultados”, el informe es claro: nueve de cada diez pizzas precocinadas del supermercado siguen siendo una mala elección desde el punto de vista saludable. El principal problema es el alto grado de procesamiento de los ingredientes, el exceso de grasas saturadas y el bajo aporte nutricional. Además, la presencia de aditivos es generalizada. Solo una pizza del análisis, la Artesana de trufa Chef Select de Lidl, se libra completamente de ellos, mientras que en el extremo opuesto la pizza Barbacoa del Corte Inglés Selection llega a acumular hasta 17 aditivos distintos.

La conclusión de la OCU es contundente: aunque algunos fabricantes han mejorado recetas e ingredientes en los últimos años, las pizzas precocinadas siguen siendo productos muy calóricos y pobres desde el punto de vista nutricional. Incluso las dos mejor valoradas no son alimentos adecuados para un consumo frecuente.