Este es el listado completo con todos los restaurantes con Estrella Michelin en España en 2025

• Gala Estrellas Michelín 2025
• Casa Marcial, el restaurante asturiano que ha conseguido tres Estrellas Michelin

La alta gastronomía española ha vuelto a brillar con la esperada revelación de las Estrellas Michelin 2025. El evento, celebrado hoy, 26 de noviembre, en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, ha congregado a los grandes referentes de la cocina nacional. El chef Pablo González-Conejero, del restaurante biestrellado Cabaña Buenavista, ha coordinado el evento culinario más importante del año para entregar las ansiadas estrellas a los restaurantes con una propuesta excepcional.

Se han otorgado las prestigiosas Estrellas, Bib Gourmand, Estrellas Verdes y premios especiales, reconociendo el talento y la innovación de chefs y restaurantes destacados. Bajo la conducción de Ainhoa Arbizu, conocida periodista y presentadora, y con la música en directo de la banda cartagenera Arde Bogotá, la ceremonia ha sido un homenaje a la excelencia culinaria.

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Estos son los galardonados de este año:

Una Estrella Michelin

• Ama, de Gorka Rico y Javier Rivero (Tolosa)
• iBAi by Paulo Airaudo, de Nicola Baron y Paulo Airaudo (Donostia)
• Ricardo Temiño, de Ricardo Temiño (Burgos)
• Simpar, de Áxel Smyth y Claudia Merchán (Santiago de Compostela)
• Ansils, de Iris Jordán (Anciles)
• Casa Arcas, de Víctor Manuel Ovalles (Villanova)
• Casa Nova, de Andrés Torres (Sant Martí Sarroca)
• Citrus del Tancat, de Aitor López (Alcanar)
• Divinum, de Arnau Casadevall e Isidro Soler (Girona)
• Esperit Roca, de Raúl Sillero (Sant Julià de Ramis)
• Fishølogy, de Ricardo Radice (Barcelona)
• La era de los Nogales, de Toño Rodríguez (Sardas)
• Mae Barcelona, de Germán Espinosa y Diego Mondragón (Barcelona)
• Prodigi, de Jordi Tallé (Barcelona)
• Teatro Kitchen & Bar, de Oliver Peña (Barcelona)
• Voramar, de Guillem Gavilán y Pau Jamàs (Portbou)
• Casas Colgadas Restaurante, de Jesús Segura (Cuenca)
• Chispa Bistró, de Juan D’Onofrio (Madrid)
• Epílogo, de Rubén Sánchez-Camacho (Tomelloso)
• Gofio, de Safe Cruz (Madrid)
• La Casa de Manolo Franco, de Manuel Franco (Valdemorillo)
• Pabú, de Ignacio Montes (Madrid)
• Sen Omakase, de Steven Wu (Madrid)
• Velascobellà, de Óscar Velasco (Madrid)
• Blossom, de Emiliano Schobert (Málaga)
• Frases, de Marco Antonio Iniesta (Murcia)
• Mesón Sabor Andaluz, de Pedro Aguilera (Alcalá del Valle)
• Origen, de Álex Vidal (Carcaixent)
• Donaire, de Jesús Camacho (Adeje)
• Il Bocconcino by Royal Hideaway, de Niki Pavanelli (Adeje)
• Kamezí, de Rubén Cuesta (Playa Blanca-Lanzarote)
• Muxgo, de Borja Marrero (Las Palmas de Gran Canaria)

Dos Estrellas Michelin

• Alevante, de Alan Iglesias y Cristian Rodríguez (Chiclana de la Frontera)
• Lú, cocina y alma, de Juanlu Fernández (Jerez de la Frontera)
• Retiro da Costiña, de Manuel García (A Coruña)

Tres Estrellas Michelin

• Casa Marcial, de Nacho y Esther Manzano (Arriondas)

La edición de este año ha puesto un especial énfasis en la sostenibilidad, destacando a aquellos restaurantes comprometidos con el medio ambiente mediante la distinción de la Estrella Verde MICHELIN. Este galardón reconoce la integración de prácticas responsables en la cocina, promoviendo un futuro más respetuoso con el planeta sin renunciar al arte culinario.

Además, se ha anunciado que los 15 restaurantes que ya tenían 3 estrellas Michelin las mantienen. Estos son:

• ABaC, de Jordi Cruz (Barcelona)
• Restaurante Akelarre, de Pedro Subijana (Gipuzkoa)
• Aponiente, de Ángel León (Puerto de Santa María)
• Arzak, de Juan Mari y Elena Arzak (Donostia)
• Atrio, de Toño Pérez (Cáceres)
• Azurmendi, de Eneko Atxa (Larrabetzu)
• Cocina Hermanos Torres, de Javier y Sergio Torres (Barcelona)
• Cenador de Amós, de Jesús Sánchez (Villaverde de Pontones)
• Disfrutar, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Barcelona)
• DiverXo, de Dabiz Muñoz (Madrid)
• El Celler de Can Roca, Joan Roca (Girona)
• Martín Berasategui, de Martín Berasategui (Lasarte- Oria)
• Lasarte, de Paolo Casagrande y Martín Berasategui (Barcelona)
• Noor, de Paco Morales (Córdoba)
• Quique Dacosta, de Quique Dacosta (Dénia)