6 restaurantes para celebrar tu comida de empresa en Madrid antes de Navidad

Lo sentimos, te ha tocado. Por primera vez, porque es el puesto que nadie quiere, o como siempre, porque eres esa persona en la que todo el mundo confía para este menester. Tienes que organizar la comida o cena de empresa. O la de tus amigos y amigas. Ese encuentro anual en diciembre, previo a la Navidad, para el que siempre os pilla el toro y para el que hay tortas por reservar una mesa decente. Tras pasar la pesadilla de dar con la fecha con la que todos estéis conformes, viene el jaleo de empezar a llamar a la lista de restaurantes recomendados, solicitar menús que os convengan y encontrar una disponibilidad que en Madrid cada vez es más complicada.

Todos los diciembres parece que se acaba el mundo, sí, y que no vamos a volver a vernos las caras el año próximo. Hay quien desiste y organiza estas reuniones ya en enero o hasta en agosto, con tal de alejarse del lío prenavideño. No va a ser tu caso —si no te demoras mucho más— porque aquí te traemos un buen puñado de buenos restaurantes de Madrid, restaurantes de moda y algunos clásicos que nos encantan, en los que se come de maravilla, con un estupendo ambiente y que proponen unas excelentes degustaciones que vamos a detallarte. Así es, hemos hecho el trabajo por ti. Descuelga el teléfono y empieza a marcar al que más te apetezca. ¡De nada!

Homenaje de moda

La cocina y despensa del norte español es la razón de ser de Virrey, el más reciente restaurante de moda en la siempre elegante calle Almagro. Como ella, su interiorismo y público también lo son y anticipa que en sus mesas se come bien, muy bien. Ofrece tres menús de grupos (a partir de 85 euros) para saborear entre varios sus deliciosos fogones. Estas propuestas arrancan con un picoteo de sus aperitivos marineros para compartir, como su excelsa gilda XXL, y siguen con suculentos platos, como la merluza de pincho de Celeiro —a la parrilla, bilbaína, salsa verde o romana— y el lomo de vaca asturiana a la parrilla. Cuentan con un reservado para una mayor privacidad.

La mejor croqueta para despedir el año

Ya sabrás que la croqueta de jamón ibérico y el escabeche del restaurante Santerra tienen premio. Y más laureles aún tendría que tener la cocina de Miguel Carretero, inspirada en su Mancha natal, la tradición, la caza y el monte, sin descuidar una mimada técnica. Hay dos tipos de menús, a partir de 45 euros, para grupos pequeños y otros tipo cóctel para un mínimo de 30 personas. Todos incluyen una combinación de platos del espacio gastronómico, de la barra y otros creados ad hoc para este tipo de reuniones; pero tranquilidad: no faltarán los clásicos.

Un viaje a Asia

Vayáis o no a viajar las próximas vacaciones, si reserváis en Baan será como si lo hicierais. El restaurante de Victor Camargo, que recupera la esencia de Sudestada como asiático de nivel, sigue triunfando. Producto local en recetas de allá y excelente coctelería vertebran un exótico, divertido y cosmopolita periplo oriental con el toque de moda y gracia del Grupo El Escondite. Para estas fechas propone una serie de menús, distinguiendo entre uno largo y uno corto (45 y 80 euros), para un mínimo de 10 personas. Recogen platos característicos del lugar como el tiradito de lomo de atún rojo con vinagreta coreana, kimchi blanco y pappadum indio; el pad thai de panceta crujiente glaseada en soja y mirin, vegetales de temporada, fideos frescos de arroz y salsa de tamarindo con cacahuetes tostados con lima y chile; o los dumplins de cerdo ibérico hervidos con soja tamari de ajo negro y emulsión de chiles ahumados.

De Tailandia a Italia

Un salto grande con escala en Totó, el restaurante de cocina esencial transalpina, sofisticada y divertida —que tiene detrás, entre otros, a Rafa Nadal—, uno de nuestros restaurantes italianos favoritos de Madrid y también uno de los más animados. Ofrece tres menús para grupos (desde 55 euros) con algunas de sus especialidades entre pastas y pizzas, hechas en directo, y otros sorprendentes platos. Por las noches, música napolitana en vivo y DJ alargan la sobremesa hasta el cierre. Así son ‘le notti di Totó!', ojo, que el peligro acecha.

Un icono, de aniversario

Si prefieres lo de toda la vida, el Mesón de Fuencarral, que cumple 90 años, es la opción perfecta tanto para mesas pequeñitas de amigos o grupos grandes si te llevas a todos los del trabajo. Tiene distintos menús en formato cóctel o en mesa (desde 52 euros), espacios amplios para poder reservar y, sobre todo, el sabor de la cocina tradicional que tanto nos gusta para que solo tengas que pensar en disfrutar y divertirte.

Para carnívoros (y con terraza)

Rubaiyat, el emblemático restaurante de orígenes brasileños y especializado en los mejores cortes a la brasa de reses de crianza propia, propone una velada imbatible en esa terraza que es un oasis en Cuzco y que está climatizada todo el año. En su cuidado interior y en sus reservados también pueden disfrutarse sus diversos menús que repasan sus más destacados platos y carnes a partir de 43 euros. Los sábados, su tradicional feijoada (29,50 euros) es un sabrosísimo plan que se sirve en un detallado buffet para ir probando a voluntad, otra excusa idónea para reservar en grupo.