La receta saludable de Eugenia Osborne (fácil y rápida) que vamos a hacer hoy mismo
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Calabaza y vieiras

La receta saludable de Eugenia Osborne (fácil y rápida) que vamos a hacer hoy mismo

La influencer nos regala una estupenda receta para comer rico y saludable sin pasar mucho rato en la cocina

placeholder Foto: Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)
Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)

Mujer polifacética, hemos podido ponernos en forma gracias a los entrenamientos que comparte en sus redes sociales y también hemos disfrutado con los vídeos de divertidos bailes que sube, de su pasión por la moda y sus proyentos profesionales. Ahora Eugenia Osborne nos enseña a comer saludable y de forma sencilla.

Como madre de tres hijos, Eugenia sabe que el tiempo es uno de los bienes más preciados, sobre todo por su escasez, por eso no es raro que haya escogido una receta rápida de preparar y todo un manjar en nuestros platos: crema de calabaza con vieiras a la plancha.

placeholder Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)
Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)

Una receta que se toma calentita, perfecta para esta época del año que nos pide platos de cuchara para calentar el cuerpo desde dentro en los días fríos, pero sin sumar unas calorías extra que puede que no necesitemos. Eugenia nos propone una receta healthy para disfrutar comiendo bien.

La calabaza, además de ser deliciosa, es uno de esos ingredientes que nunca debería faltar en nuestra dieta, resulta muy saciante y contiene pocas calorías, pero muchos nutrientes, por lo que es estupenda para comer rico, saludable y fieles a nuestro plan de mantenernos en forma.

placeholder Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)
Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)

Es muy rica en fibra, por lo que su consumo nos ayudará a mejorar nuestro tránsito intestinal; también es diurética, gracias a las grandes cantidades de agua que contiene, por lo que nos ayudará a eliminar el exceso de líquidos y las toxinas que nuestro cuerpo no necesita.

Hay muchas formas de preparar una buena crema de calabaza, pero sin duda la más sencilla es pelarla, partirla en trozos y ponerla a cocer con agua y sal. Puedes emplear también un caldo de verduras, mejor si es casero, o añadir un poco de cebolla o patata.

placeholder Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)
Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)

También puedes agregarle un poco de jengibre en polvo, que le dará un toque muy especial y aprovecharás los muchos beneficios de esta planta, como mejorar la digestión, reducir la inflamación y reforzar las defensas del organismo.

Una vez cocida la calabaza, la textura final del puré dependerá de nuestros gustos personales, puedes emplear un tenedor para aplastar las verduras si quieres que quede un poco más gruesa, si prefieres una crema fina, usa la batidora.

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Eugenia Osborne nos enseña una receta sencilla y rápida. (Instagram @eugenia_osborne)

Eugenia lo acompaña de unas deliciosas vieiras a la plancha que, como podemos ver, prepara en una sartén derritiendo un poco de mantequilla. El truco que nos da, para los amantes del picante, que además ayuda a acelerar nuestro metabolismo, es añadir unas rodajas finitas de guindilla a la sartén, pero solo con un poco de sal quedarán estupendas.

Muy ricas en proteínas, las vieiras también son una estupenda fuente de omega 3. Presentan también un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono, por lo que son muy adecuadas para quienes hacen deporte, como ella, o para quienes buscan perder un poco de peso.

En un momento, Eugenia ha conseguido un plato completo, saludable y delicioso que nos morimos de ganas por probar. En cuanto tengamos todos los ingredientes que necesitamos, nos aseguraremos de que está tan rico como parece.

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