José Coronado, Georgina Rodríguez y otros famosos que apoyan el “pincha y corta”

Personajes de primera fila han querido apoyar a través de sus redes sociales la campaña que, bajo el lema “fans de lo nuestro”, han lanzado diversas empresas que forman la nueva estrategia mediática de Provacuno. Se trata de una organización interprofesional sin ánimo de lucro que representa la práctica totalidad del sector productor, industrial y de comercialización de la carne de vacuno. Es una agrupación que mueve más de setecientas mil toneladas anuales de carne y con una cifra de doscientos mil empleos entre directos e indirectos. La exportación ocupa también un papel importante en el proyecto de la agrupación Provacuno.

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Jorge C. Parcero

Una de las iniciativas fue llevada a cabo por los chefs Iván Cerdeña y Miguel Ángel de la Cruz, quienes cocinaron un menú a base del producto: paté de pimientos verdes con picalla madurada, snacks de gurumelos en vinagrillo, guiso de ternera con setas de temporada y milhojas de pata de ternera con encurtidos.

Varios famosos han apoyado a través de encuentros gastronómicos el “pincha y corta”, que así se podría catalogar esta iniciativa que cuenta con personajes de primera fila que han querido apoyar a través de sus redes sociales la campaña.

Las cifras económicas que mueve el sector marcan la importancia de esta agrupación y de ahí que caras conocidas hayan respondido a la llamada de la asociación. Y lo han hecho desde ámbitos muy diferentes como es el deportivo, la comunicación, el social y el mundo de los artistas. En este último figuran nombres como los de Loles León, José Coronado, Jesús Castro, Pastora Soler, India Martínez, Falete y Miguel Poveda.

A este grupo se han unido otros personajes con un perfil importante en sus diferentes apartados laborales y en sus cuentas de Instagram como son las influyentes Georgina Rodríguez, Raquel Revuelta, Samantha Vallejo-Nágera, Francisco Rivera o María José Suárez. También quisieron unirse a la frase “fans de lo nuestro” periodistas y comunicadores. Ana Rosa Quintana, Cristina Tárrega, Carlos Herrera, Jesús Calleja, Anne Igartiburu, Roberto Leal y Juanma Castaño, entre otros profesionales. Precisamente, este periodista que presenta el programa ‘El Partidazo’ de la Cadena Cope y que fue ganador junto con el humorista de Miki Nadal de una de las ediciones de MasterChef, acudió a una de las reuniones gastronómicas, donde explicó la importancia que la carne debe tener en los menús familiares.

El año pasado, en la sede de la Comunidad de Madrid, se presentó el libro ‘A pedir de boca’, cuyos beneficios solidarios fueron destinados para el desastre que supuso la erupción del volcán Cumbres Viejas en La Palma. En este recetario participaron veintisiete chefs estrellas Michelin con sus creaciones. Un listado de doscientas cincuenta y ocho recetas firmadas por los grandes de la cocina nacional. A través de las páginas, vemos los platos preparados con carne de vacuno de todas las regiones de España.

En esa reunión gastronómica se destacaba a los protagonistas de ‘A pedir de vaca’, que coincidieron en que “son fáciles de hacer y más fáciles aún de comer”.

Los profesionales que participaron fueron Martín Berasategui, Joan Roca, Jesús Sánchez, Paco Pérez, Ángel León, Paolo Casagrande, Ricard Camarena, Diego Guerrero, Fran Martínez, Luis Valls, Iván Cerdeño, Juanlu Fernández, Javier Estévez, Rafa Centeno, Miguel Ángel de la Cruz, Kisko García, Javier Aranda, Joel Castanyé, Israel Ramos, Fernando del Cerro, Íñigo Urrechu, Mariano Andrés, Julius Biernert, Carlos Moreno, Dieu Thao, Juanmi Carrasco y David Montero.

Una de las últimas incursiones de la agrupación fue en los Emiratos Árabes, como explican responsables de dicha asociación: “Este país se convierte en uno de los centros prioritarios de distribución de la carne de vacuno europea, al tratarse de un punto logístico y estratégico de enorme relevancia en el entorno del Golfo Pérsico”. En su página web informa que “en la actualidad, los niveles de producción en esta área son mínimos, mientras que el consumo se dispara a más de 150.000 tn/año, lo que le convierte en un país de demanda grande y creciente de este producto”.

Se añade que “España se encuentra en el top 30 de los proveedores de este país, con cifras crecientes que alcanzan las 300 tn en el año 2021, suponiendo un importante avance respecto a las demandas de producto español en años anteriores. Esta circunstancia se debe a que los consumidores emiratíes, conocedores de los productos de alta calidad y con alto poder adquisitivo, solicitan, cada vez en mayor medida, productos cárnicos de excelente sabor, terneza y jugosidad, como aportan los nuestros”.